Seit über 17 Jahren stehe ich mit Begeisterung am Herd mit einem klaren Ziel: Menschen durch kreative, hochwertige und nachhaltige Küche zu begeistern.
Aufgewachsen auf einem Bio-Bauernhof im Waldviertel, habe ich von klein auf gelernt, wie wichtig Qualität und Herkunft bei Lebensmitteln sind. Diese Werte begleiten mich bis heute – ob in Haubenküchen, Fünf-Sterne-Hotels oder bei meiner Arbeit mit privaten Gastgebern und Gastronomiebetrieben. Internationale Erfahrungen durch Reisen und kulinarische Workshops in den USA, dem arabischen Raum, Vietnam und Neuseeland, haben meinen Blick erweitert und meine Küche inspiriert.

Was mich ausmacht?

Ein Mix aus Erfahrung, Kreativität und Neugier – gepaart mit dem Wunsch, nie stehen zu bleiben. Als diplomierter Ernährungstrainer (auch mit Spezialisierung auf vegane Ernährung) verbinde ich Genuss mit fundiertem Wissen. Ich entwickle innovative Menüs, gebe mein Know-how in Kochkursen weiter und unterstütze Gastronomiebetriebe als flexibler Mietkoch und kreativer Sparringpartner.

Meine Neugier hört nicht am Tellerrand auf: Zahlreiche Fortbildungen, von Führungsseminaren bis zu pädagogischen Trainings und Konfliktmanagement, bereichern meine tägliche Arbeit genauso wie der souveräne Umgang mit modernen Küchen- und Personaltools (z. B. Hogast, Becta, Heremas). Meine Basis ist Linz, meine Einflüsse sind international und mein Anspruch bleibt: Küche mit Charakter, Qualität mit Seele, Genuss mit Haltung.